西红柿鸡蛋
7.2万 热度 191 收藏
繁华仅此涟东

  【西红柿炒鸡蛋】百吃不厌国民菜

  做这个菜的时候,彤妞儿在身边看着,看我往锅里放一勺糖,大惊:“怎么还放糖啊!”

  我先笑后说:“难怪那个关于西红柿炒鸡蛋放不放糖的讨论红遍网络,真有这么令人吃惊吗?”

  彤妞儿笑:“感觉有些怪异!”

  

  我喜欢放糖,不单单是西红柿炒鸡蛋,其它很多菜或多或少的都需要放一点,糖跟盐一样在我家都是必不可少的调味料。

  其实这孩子一直吃的就是放了糖的西红柿炒蛋,只不过她自己不知道罢了。所以我想,那些个参与讨论的人们或者就有象彤妞这们子,吃都吃了还觉得怪异的情况。

  呵呵,扯远了,这菜是彤妞儿点的,一个西红柿炒蛋,一个煎西葫芦,两个菜做好往桌子上一放,红红绿绿黄黄,真好看,跟春天一样!

时间:10分钟内
食材
西红柿 适量
鸡蛋 适量
小葱 适量
适量
适量
烹调油 适量
生抽 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    材料图。      
  • 步骤 2/6
    小葱切碎,西红柿切块,鸡蛋打散。  
  • 步骤 3/6
    炒锅倒油炙锅,重新倒油,烧热后倒入打散的蛋液,成形后出锅。  
  • 步骤 4/6
    利用锅里的余油,炒几粒小葱碎。
  • 步骤 5/6
    倒入西红柿块翻炒,淋少量生抽入味儿。
  • 步骤 6/6
    将炒好的鸡蛋回锅,加糖和盐,小火炒到西红柿鸡蛋互相溶合,出锅放上小葱碎。
小贴士

炙锅防粘适用于所有的锅,将锅中倒油烧热,将油倒出后再进行其它烹饪操作,这一过程叫炙锅,可以很好的防粘。

西红柿炒鸡蛋加不加糖,依自家口味儿而定。

西红柿鸡蛋的比例大约一半一半。

发布于 2020-09-18
评论
相关菜谱