百合雪梨银耳羹
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玉树临风insert

百合,甘寒质润,养阴润燥。补肺阴,清肺热,润肺燥而止咳;养心阴,益心气,清心热而安心神。

雪梨,肉嫩白如雪,味甘性寒,含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等,具生津润燥、清热化痰之功效,特别适合秋天食用。能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。因此对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤均有良效。梨又有降低血压和养阴清热的效果,所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处。

百合雪梨银耳羹,能健胃润肺, 生津解渴, 清热明目, 还可清心火, 防止秋季容易出现的烦躁不安。

时间:30分钟-1小时
食材
银耳 15 克
雪梨 100 克
百合 20 克
枸杞子 10 克
冰糖 40 克
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好银耳、雪梨、百合、枸杞子。
  • 步骤 2/10
    银耳泡发,洗净备用。
  • 步骤 3/10
    百合头天晚上提前泡发,洗净备用。
  • 步骤 4/10
    雪梨去皮、去核,切桔瓣备用。
  • 步骤 5/10
    银耳入饭煲,加适量冷水,炖煮20分钟。
  • 步骤 6/10
    加入百合,炖煮15分钟。
  • 步骤 7/10
    加入冰糖,煮5分钟。
  • 步骤 8/10
    加入枸杞子。
  • 步骤 9/10
    倒入雪梨,炖煮10分钟,至梨块呈透明状。
  • 步骤 10/10
    炖好的银耳羹盛入碗中,温热食用。
小贴士

1、冰糖银耳含糖量高,睡前不宜食用,以免血黏度增高。

2、银耳能清肺热,故外感风寒者忌用。

3、变质银耳不可食用,会发生中毒反应,严重者会有生命危险。

发布于 2020-07-08
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