天气热的人心火上升，食欲差，懒得动。煲一锅百合绿豆银耳羹，清热、降火、祛暑、排毒很不错。这次银耳煲的时间比哪一次都长，绿豆也煲的出沙，口感很好。如果胃肠允许，将百合绿豆银耳羹放在冰箱冷藏室稍微降温，食后更觉舒畅。
绿豆提前浸泡更容易煲出沙
喜欢甜口，可以加适量冰糖
如果胃肠允许，将百合绿豆银耳羹放在冰箱冷藏后食用，口感更好。