雪梨银耳羹
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涵霜随梦而飞

梨有“百果之宗”之美称,因其鲜嫩多汁、酸甜适口,又被称为“天然矿泉水”。在秋季气候干燥时,人们常感到皮肤瘙痒、口鼻干燥,有时干咳少痰,每天吃一两个梨可缓解秋燥。梨性寒,把梨煮成汤后使其寒性降低,润燥清火作用更佳。

在这个多事之秋,为家人煮上一锅冰糖雪梨银耳羹,从里到外都温润顺畅起来。

食材
雪梨 1个
银耳 13克
冰糖 100克
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    食材准备
  • 步骤 2/9
    银耳冷水泡发后,洗净撕成小块
  • 步骤 3/9
    锅中倒入半锅清水,放入银耳大火煮开,转中火煮20分钟
  • 步骤 4/9
    雪梨去皮去核洗净,切成小块
  • 步骤 5/9
    20分钟后加入冰糖和雪梨,再煮40分钟,即可出锅享用
  • 步骤 6/9
    成品图
  • 步骤 7/9
    1
  • 步骤 8/9
    2
  • 步骤 9/9
    3
小贴士

银耳有滋阴润肺,补睥安神的功效。适用于心烦失眠,干咳痰少,口干咽干,食少乏力等症。健康人食之能消除疲劳,促进食欲、增强体质。要注意的是喝隔夜的银耳汤易中毒。

发布于 2022-10-19
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