梨有“百果之宗”之美称，因其鲜嫩多汁、酸甜适口，又被称为“天然矿泉水”。在秋季气候干燥时，人们常感到皮肤瘙痒、口鼻干燥，有时干咳少痰，每天吃一两个梨可缓解秋燥。梨性寒，把梨煮成汤后使其寒性降低，润燥清火作用更佳。
在这个多事之秋，为家人煮上一锅冰糖雪梨银耳羹，从里到外都温润顺畅起来。
银耳有滋阴润肺，补睥安神的功效。适用于心烦失眠，干咳痰少，口干咽干，食少乏力等症。健康人食之能消除疲劳，促进食欲、增强体质。要注意的是喝隔夜的银耳汤易中毒。