-
步骤 1/10
材料： 羊肉，将羊肉洗净切块，用清水浸泡出血水，然后控干水。
-
步骤 2/10
材料： 白萝卜。
-
步骤 3/10
调料： 姜片，八角，桂皮，香叶，草果，橙皮。
-
步骤 4/10
白萝卜洗净，去皮，切成滚刀块。
-
步骤 5/10
砂煲下油，放姜片炒香。
-
步骤 6/10
将羊肉放入。
-
步骤 7/10
下酱油，白糖，料酒炒至上色。
-
步骤 8/10
将所有香料放入。
-
步骤 9/10
加适量水没过羊肉，盖上锅盖大火烧开后中小火炖一个半小时。（注意：羊肉炖得时间较长，水要一次放够）
-
步骤 10/10
待一个小时半后，倒入白萝卜，继续炖煮，至汤汁收稠，白萝卜酥软即可出锅。