瑶柱蛋炒饭
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梅花疏淡

瑶柱功能滋阴补肾,含丰富蛋白质和少量碘质,功效与海藻、海带接近,但它含有非常浓郁的香味,味道更可口、更鲜美,无论做主料或配料都能突出或增添菜肴的美味。

广东人无论煲汤、煲粥都喜欢放点瑶柱在里面以增添鲜味;要记住一点泡瑶柱的水不要倒掉,用来打汤或者煮饭都很不错的......

时间:1-2小时
食材
瑶柱 适量
鸡蛋 适量
白饭 适量
葱花 适量
红圆椒 适量
适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    瑶柱泡透并撕成小丝,蛋打成蛋液
  • 步骤 2/6
    热锅,烧热油,下晾去水份的瑶柱丝炒至酥香
  • 步骤 3/6
    投下白饭与盐中火炒,直至饭粒粒油亮
  • 步骤 4/6
    下蛋液炒透
  • 步骤 5/6
    最后下葱花、红圆椒粒
  • 步骤 6/6
    所有材料稍炒均匀,关火即可装盘食用
发布于 2020-07-08
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