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鸡油葱香手撕饼
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message黛玉

买回的土鸡有好多鸡油，用它熬了一小碗鸡油，今天的早餐准备做鸡油葱香饼，加了点鲜鸡汁在油酥里，烙好的饼又香又脆还鲜美，非常好吃！

时间:10分钟内
食材
中筋面粉 200克
鸡油 50克
盐 少许
椒盐粉 少许
葱花 适量
鲜鸡汁 1勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    取一个大盆放入中粉
  • 步骤 2/16
    加入适量的清水和成较软的面团
  • 步骤 3/16
    把面团分成2份，醒15分钟
  • 步骤 4/16
    取一小碗加入30克鸡油
  • 步骤 5/16
    加入少许椒盐粉和盐
  • 步骤 6/16
    我还加入一勺鲜鸡汁
  • 步骤 7/16
    搅拌成油酥备用
  • 步骤 8/16
    取一个面团擀成长方形
  • 步骤 9/16
    均匀的抹上一层拌好的油酥
  • 步骤 10/16
    均匀的撒上葱花
  • 步骤 11/16
    慢慢卷起来
  • 步骤 12/16
    再盘成圆形
  • 步骤 13/16
    再擀成薄圆饼
  • 步骤 14/16
    平底锅倒入适量鸡油加热
  • 步骤 15/16
    把圆饼放入锅中
  • 步骤 16/16
    定型后翻面，煎至两面金黄色，最后用筷子或者夹子如图上下、左右弄松脆即可
小贴士

家里没有鸡油就换成植物油，椒盐和盐的用量不要多，有点咸味就好！

发布于 2020-07-08
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