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蜜豆牛奶鸡蛋布丁
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倒叙的时光莫经

担心店里卖的布丁有七七八八添加物，为了宝宝吃的健康 抽空自己做一下，其实布丁超级简单，不用觉得很复杂

时间:10-30分钟
食材
牛奶 400ml
淡奶油 150ml
蛋黄 3个
甜蜜豆 适量
炼乳 适量
糖粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    我只选择蛋黄，是因为觉得蛋清加进牛奶会有腥味，如果家里有香精分或者柠檬汁也可以直接用全蛋来做
  • 步骤 2/9
    蛋黄加入白砂糖或者适量糖粉，轻轻搅拌，不要打发
  • 步骤 3/9
    找一个可以加热的容器，先倒入牛奶，均匀受热40度左右
  • 步骤 4/9
    淡奶油倒入牛奶中 搅匀
  • 步骤 5/9
    蛋液倒入牛奶混合液体中
  • 步骤 6/9
    过筛
  • 步骤 7/9
    过筛后液体倒入布丁瓶/ 布丁碗上蒸锅蒸(今天翻了个错误，瓶盖盖着直接蒸了，出锅后盖子都收缩用不了了） 用保鲜膜封口约10～15分钟
  • 步骤 8/9
    出锅、冷却、摆放蜜豆、表面再滴一些炼乳增加香甜味
  • 步骤 9/9
    还没有冷藏，闺女放学就迫不及待的把小碗里的布丁吃的光光啦多做的部分密封放入冰箱冷藏待明天享用
小贴士

1、没有淡奶油其实也没关系，纯牛奶 加鸡蛋完全可以做出美味布丁哦

2、蒸好后的布丁可以随自己口味加入水果或者果酱类配料

3、我是为了节省时间用锅蒸的，烤箱烤的话估计需要半个小时

发布于 2020-07-31
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