闽南特色小吃~五香卷
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夏有森光暖

其实在我们老家安溪也叫五香条这五香条平时都吃不到,一般都是过年的时候才会包。不过现在外面(厦门)大多都有卖,但是还是自己家包的比较安全卫生,昨天回娘家,老妈刚好要包,就顺便拍了下来,以后自己也能学着做哈哈

时间:10分钟内
食材
豆皮 适量
猪肉 适量
洋葱 适量
葱头 适量
胡萝卜 适量
适量
味精 适量
白糖 适量
鸡精 适量
肉味王调料 适量
地瓜粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/19
    葱头剥皮去根洗净
  • 步骤 2/19
    切成葱头末
  • 步骤 3/19
    双层肉洗净切一下,不需要切太小
  • 步骤 4/19
    切好后和葱头末一起放盆子里,洋葱和胡萝卜切丝一起放入盆子里,倒入鸡精
  • 步骤 5/19
    再加入盐,味精,白糖
  • 步骤 6/19
    倒入地瓜粉
  • 步骤 7/19
    稍微抓几下,我家的小可爱,突然一伸手,把地瓜粉抓出来,弄的地板到处都是
  • 步骤 8/19
    磕入几个鸡蛋,因为不加水的,所以鸡蛋具体几个看实际情况哦,鸭蛋也可以!
  • 步骤 9/19
    混合均匀,可以开始包啦
  • 步骤 10/19
    这豆皮是现做的,比较大,一切为二!买那种袋装的就不需要切了
  • 步骤 11/19
    拿一张在砧板上铺开!
  • 步骤 12/19
    用勺子舀入适量馅料
  • 步骤 13/19
    豆皮两边的角往中间包!
  • 步骤 14/19
    再往前卷起来
  • 步骤 15/19
    很详细哒然后在前面的那个角用馅料稍微抹一下,方便粘住!
  • 步骤 16/19
    依次做好!锅里放上蒸架倒入水烧开!
  • 步骤 17/19
    上锅蒸,盖盖!蒸个10分钟左右就可以出锅放凉!
  • 步骤 18/19
    蒸好了!可以放凉后斜切块,直接吃;也可以放凉后斜切块油炸了吃,油炸前也可以一块一块的粘下鸡蛋糊再入油炸,更香更脆!(要不要都可以的!)
  • 步骤 19/19
    这是蒸好放凉后切着吃的,都快吃完了才想起拍张照,哈哈!
小贴士

步骤很详细的,想做的话,可以试试,个人觉得味道还不错!

发布于 2020-07-09
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