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香菇粉丝猪肉包
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坁美丽的谎言奚的

有半年没做包子了，趁今天腊八节，来一锅

时间:30分钟-1小时
食材
低筋面粉 500g
猪瘦肉 250g
干香菇 5朵
龙口粉丝 一小捆
盐 1匙
生抽 2勺
蚝油 2勺
黑胡椒粉 适量
食用油 2勺
酵母粉 5g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    猪瘦肉剁碎。
  • 步骤 2/11
    干香菇泡发，剁碎。
  • 步骤 3/11
    粉丝泡软，切段备用。
  • 步骤 4/11
    在肉沫里加入盐、生抽。
  • 步骤 5/11
    再撒入黑胡椒粉。
  • 步骤 6/11
    倒入蚝油跟食用油，充分搅拌均匀。
  • 步骤 7/11
    将香菇碎、粉丝倒入，搅拌均匀。
  • 步骤 8/11
    发面步骤请参考以前的。主要是面粉加酵母粉，用温水和面，最后淋上少许食用油，和均匀。再放到温暖处发酵一小时。
  • 步骤 9/11
    把和好的面分成小团，擀成中间厚四边薄的面皮。
  • 步骤 10/11
    舀入馅料，包好。
  • 步骤 11/11
    冷水上锅蒸，水开后再蒸15分钟即可。关火后焖两分钟再开盖。
小贴士

喜欢半肥瘦的朋友可以选用五花肉

发布于 2020-06-30
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