牡蛎萝卜清汤
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阿轴

你常酗酒吗?第二天醒来头痛反胃?

这个时候来碗解酒汤是很不错的,牡蛎萝卜清汤是很好的一个解酒汤,雾白色的清汤,充满海洋的気息,牡蛎的清香,再加上萝卜,喝上一碗会让你舒服的呻吟呢,哈哈哈

时间:10-30分钟
食材
牡蛎 150g
萝卜丝 200g
干辣椒 2根
2000cc
姜末 1茶匙
蒜末 1茶匙
葱末 1大匙
胡椒粉 一小匙
料酒 1大匙
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    牡蛎放在盐水里,用手轻轻搅拌,这样可使粘在牡蛎身上的很多杂质掉下来,用清水冲洗,再一颗一颗的檢察,去除粘在牡蛎身上较大的壳並沥干水分备用
  • 步骤 2/8
    萝卜削皮,刨成丝备用
  • 步骤 3/8
    干辣椒去籽切成丝
  • 步骤 4/8
    汤锅中放入2000cc的清水煮沸,沸滚后把萝卜丝放入,加入一茶匙的盐和鸡粉,让萝卜丝入味
  • 步骤 5/8
    放入切好的干辣椒丝,可使汤喝起来有刺刺的辣味
  • 步骤 6/8
    等到萝卜丝软了,入味了再用汤勺把牡蛎一勺一勺地放入汤里煮沸
  • 步骤 7/8
    捞出浮沫,加点料酒
  • 步骤 8/8
    加入葱沫蒜末,胡椒粉,再用盐调味即可上桌。
小贴士

加上萝卜丝后,先放盐跟鸡粉是让萝卜丝先入味,这样更好吃哦。

发布于 2020-07-03
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