海鲜焗饭
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纯青smuggle

焗饭,顾名思义是一种被浓香芝士覆盖着的一种食物,是芝士与米饭的完美结合。在里面加入海鲜又让整体口感提升一个档次,让味蕾充满鲜味,口口满足。

时间:10-30分钟
食材
大虾 适量
胡椒粉 少许
奶酪丝 适量
洋葱 半个
牛奶 20g
香菇 适量
米饭 一碗
蛤蜊 少许
少许
青椒 一个
红椒 一个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将青红椒和洋葱切成小块,香菇切片备用;
  • 步骤 2/8
    将姜片水煮沸,放入蛤蜊煮开、大虾沸水煮2min去腥
  • 步骤 3/8
    米饭加入番茄沙司、牛奶、盐和胡椒粉、拌匀;
  • 步骤 4/8
    将米饭平铺在焗饭模具中,撒少许的奶酪丝;
  • 步骤 5/8
    将青红椒和洋葱块放在奶酪丝上;
  • 步骤 6/8
    将蛤蜊、大虾和香菇均匀的铺在模具中;
  • 步骤 7/8
    最后将剩余的奶酪丝铺在最表面;
  • 步骤 8/8
    德普烤箱快热210度,烤制15min左右至表面金黄即可
小贴士

姜片水煮蛤蜊和大虾是为了出去大量的腥味,此外还要放一点盐、味精和黄酒使味道更加鲜美;

焗饭尽量使用专门的焗饭模具或耐高温的模具,避免危险发生

发布于 2020-07-03
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