Name: 菠萝海鲜焗饭
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 法国菜
Ingredients: 米饭 一碗; 鸡蛋 一个; 鲜虾 100克; 青豆 适量; 马苏里拉芝士 适量; 黑椒肠 一根; 菠萝 一个; 橄榄油 适量; 盐 适量; 迷迭香 适量

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菠萝海鲜焗饭

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南方有约

原只菠萝海鲜焗饭，融合了东南亚风情及西班牙风味既综合体，海鲜吸收了菠萝既香味，酸酸甜甜的，口感丰富，原只菠萝充分体现了东南亚风情，令人食欲大开，别有一蕃风味。

时间:10-30分钟

食材

米饭一碗

鸡蛋一个

鲜虾 100克

青豆适量

马苏里拉芝士适量

黑椒肠一根

菠萝一个

橄榄油适量

盐适量

迷迭香适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/9

菠萝七三分开，挖出果肉，用盐水分别浸泡菠萝壳和果肉，果肉待用
步骤 2/9

鲜虾去壳去肠洗净待用
步骤 3/9

取出冰箱的米饭，鸡蛋打散，黑椒肠切粒
步骤 4/9

开锅放橄榄油，下米饭翻炒，再放鸡蛋一起炒，做蛋炒饭，铲起待用
步骤 5/9

开锅下橄榄油，将菠萝果肉、青豆、香肠粒、虾仁下锅翻炒，下点盐和迷迭香一起炒
步骤 6/9

加入炒好的米饭一起翻炒，铲起放在原只菠萝里
步骤 7/9

在饭面上撒上马苏里拉芝士，用锡纸将菠萝外壳包住，烤箱预热200度
步骤 8/9

200度烤10分钟至马苏里拉芝士溶化即可
步骤 9/9

取出去掉锡纸

小贴士

1、海鲜可以多样，这次的菠萝有点小，不好多放

2、米饭一定要放进冰箱至少二小时以上

3、菠萝进烤箱前一定要用锡纸包好，要不容易受热至菠萝发软变形

发布于 2020-07-06