什么神仙小吃可以吃十几年都不腻？ 我想，花甲粉绝对可以排的上前五强。花甲是夏季的标配食物， 不仅鲜味十足， 而且价格还很接地气。把锡纸窝成个碗的形状，把食材放进去，在火上煮开，豆瓣酱香、辣椒的呛，花甲在热汤里噗噗开了嘴，蒜蓉的滋味全渗进辣油油的汤里来，看着就流口水。其实锡纸花甲完全是懒人做法，放入一堆喜欢的食材，就能搞定它！光闻味道就觉得香到不行啦，满满的蒜蓉和小米辣，真的超开胃，特别适合上班族和单身的小伙伴。做花甲最重要就是花甲要干净，一般花甲买回来淘洗干净后，在漏网盆里加一勺盐，两滴香油，静置吐沙1小时以上。（图文原创，LOGO已经注册商标，严禁其他媒体私自转载）
1.没有锡纸盒的，可以用两张锡纸也可以，锡纸一定要多叠几层，不然会漏的哦。
2.花甲一定要吐沙干净，放油和盐有利于蛤花吐沙，大概一个小时左右。
3.金针菇这种配菜可以随意换的，娃娃菜、冬瓜都很合适。
4.相同的做法可以烹饪其他蛤蜊，鲜虾也可以这样操作。
5.香菜最后放，焖1分钟就熟，不然容易老了。
6.煮花甲时，煮到花甲张开即可，不要煮过了。
7.没有锡纸和烤箱用炒锅也可以做，先炒底料，再下花甲炒匀，加入粉丝配菜加一杯水，烧开出锅。