花甲是夏季的标配食物，
不仅鲜味十足，
而且价格还很接地气~
朱莉这次做的锡纸花甲粉，
是很多夜市必卖的美味。
不过朱莉最开心的是，
吃完它不需要洗碗，
因为是用锡纸包着的哈哈~~
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1.蛤蜊要提前用淡盐水浸泡使其吐沙，另外，外壳也要一并刷新干净。
2.这里用到的清酒，也可以用葡萄酒，甚至高度白酒替代，不同的酒做出来的酒蒸蛤蜊口味是不一样的，
但是都很好吃。如果用高度白酒替代，记得减少用量，适当添加清水。
3.另外，酒的品质越好，最后成品的得味越醇厚。
4.最后吃剩的汤水不要浪费，用来拌饭吃，又是一大人间美味。