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台式盐酥鸡
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英朗十九之夏

一款无油低脂的烤箱菜。

时间:1-2小时
食材
鸡胸肉 300克
鸡蛋 1个
蒜泥 少许
烤肉酱 15克
淀粉 适量
生抽 10克
盐 2克
料酒 10克
麦片 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    鸡肉切块。不要太大块。蛋白和蛋黄分离。
  • 步骤 2/6
    鸡肉用料酒，生抽。烤肉酱，盐。蒜泥，淀粉拌匀，加入蛋白拌匀。
  • 步骤 3/6
    盖保鲜膜腌制1个小时以上
  • 步骤 4/6
    将鸡肉沾一层蛋黄，裹一层麦片。放入烤盘。
  • 步骤 5/6
    烤箱中层180度，20分钟左右。
  • 步骤 6/6
    外酥里嫩。
小贴士

烤肉酱用的大喜大的，鸡肉切成中等大小的块就好。麦片用的生麦片，也可以用熟的那种或者薯片！

发布于 2020-05-14
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