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台式咸酥鸡
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老公第十六桸超

台湾最常见的小吃~咸酥鸡,那咸香酥脆真的很诱人,不管是点心、宵夜或下酒菜随时可吃,加上香气十足的九层塔,一起搭配吃,更是让人一口接一口地吃不够!

时间:1-2小时
食材
去骨鸡腿肉 1个
五香粉 适量
胡椒粉 适量
蒜头 5g
酱油 2汤匙
米酒 1汤匙
鸡蛋 1个
盐 少许
酥炸粉 适量
九层塔 1把
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    準备材料
  • 步骤 2/10
    去骨鸡腿肉切小块,蒜切蒜末
  • 步骤 3/10
    鸡肉加入米酒、酱油、蒜末、五香粉、胡椒粉和盐少许,抓匀醃制
  • 步骤 4/10
    最少醃制2小时(我是醃制一晚)
  • 步骤 5/10
    醃制的鸡肉→沾蛋液→均匀沾上酥炸粉
  • 步骤 6/10
    全部均匀裹上
  • 步骤 7/10
    把油加热后,鸡肉放进炸篮里
  • 步骤 8/10
    炸熟呈金黄色捞起
  • 步骤 9/10
    最后把九层塔放进炸一会捞起
  • 步骤 10/10
    再撒上胡椒盐,即可
小贴士

醃料,可依个人口味去调整

发布于 2024-02-12
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