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章鱼肚焖烧芋头
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缠绕monopoly

焖烧芋头，是我老家招待客人的一道饭菜，我们都是当作主食来给客人食用的。

中午只有我一个人，所以也做个烧焖芋头，饭菜一锅出了。

时间:10-30分钟
食材
芋头 200克
章鱼肚 几个
食用油 2汤匙
食盐 0.5克
生抽 5克
鸡精 0.5克
花椒 小许
茼蒿 50克
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/19
    新鲜芋头
  • 步骤 2/19
    去皮洗净
  • 步骤 3/19
    章鱼肚
  • 步骤 4/19
    热锅冷油
  • 步骤 5/19
    油热放花椒和食盐，如果有藤椒，味道更好
  • 步骤 6/19
    芋头切块
  • 步骤 7/19
    放锅里翻炒
  • 步骤 8/19
    放生抽
  • 步骤 9/19
    翻炒均匀放鱼肚
  • 步骤 10/19
    翻炒均匀
  • 步骤 11/19
    放食材持平的清水，盖锅盖，大火烧开，改中火炖煮
  • 步骤 12/19
    汤汁收干的时候，关火
  • 步骤 13/19
    洗好的茼蒿切段
  • 步骤 14/19
    先放蒿子杆，再放叶子
  • 步骤 15/19
    放食盐
  • 步骤 16/19
    翻炒均匀即可
  • 步骤 17/19
    装盘
  • 步骤 18/19
    成品
  • 步骤 19/19
    成品。
发布于 2020-10-27
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