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葱香花卷
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思纬ultimate

家里的面粉都长虫子了，得抓紧消耗，最近包子馒头花卷轮流上啊，冻在冰箱里吃着方便。

时间:1-2小时
食材
面粉 500克
清水 适量
酵母粉 5克
葱花 适量
白芝麻 少许
食用油 适量
盐 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    取500克面粉，加入5克酵母粉。
  • 步骤 2/15
    向面粉中缓慢多次的加入温水（不超过35℃），并用筷子轻轻搅拌成絮状。
  • 步骤 3/15
    用手揉成一个光滑的面团。
  • 步骤 4/15
    盖上盖子放在温暖的地方发酵至体积两倍大。
  • 步骤 5/15
    取出发酵好面团充分揉匀排气。
  • 步骤 6/15
    将面团擀成均匀的大片状，涂上一层油，撒上一层盐，撒上一层葱花和白芝麻。
  • 步骤 7/15
    从一端卷起来。
  • 步骤 8/15
    切割成均匀的小段。
  • 步骤 9/15
    每两段叠加起来。
  • 步骤 10/15
    用筷子在中间压一下。
  • 步骤 11/15
    两端用手捏住拉长。
  • 步骤 12/15
    旋拧一下两端捏合。
  • 步骤 13/15
    全部做好后摆放在蒸锅中。
  • 步骤 14/15
    盖上盖子静置十五分钟，再大火蒸25分钟，关火后虚三分钟再掀开锅盖就蒸好了。
  • 步骤 15/15
    很香很好吃。
发布于 2020-07-13
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