香喷喷的肉松面包,柔软又拉丝,简单易学,小白也能0失败
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爱吃肉肉的小朋友们，都喜欢吃肉松，肉松营养丰富，酥酥的味道特别棒，这款面包用的牛肉松，比猪肉松味道更好
时间:1-2小时
烹饪步骤
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步骤 1/15
所有液体材料放面包机桶最下层
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步骤 2/15
面粉放液体上，盐、糖放四角，酵母不要与盐接触，启动面包机揉15分钟
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步骤 3/15
出现比较厚的膜，达到扩展阶段
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步骤 4/15
加入软化的黄油继续揉
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步骤 5/15
揉出薄薄的手套膜
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步骤 6/15
室温发酵2-2.5倍大
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步骤 7/15
排气分成5份盖保鲜膜松弛15分钟
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步骤 8/15
肉松与沙拉酱拌匀
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步骤 9/15
把面团擀成长椭圆形，上方铺上肉松，由上往下卷起
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步骤 10/15
整成橄榄形
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步骤 11/15
捏紧收口，放入不粘烤盘
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步骤 12/15
放入烤箱上层，选择下管加热，100度，二次发酵30分钟
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步骤 13/15
发酵到2倍大，表面无需刷蛋液，烤箱预热180度，放入烤箱中层上下火180度烤18分钟，上色盖锡纸
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步骤 14/15
还有余温时表面抹上层沙拉酱，洒上肉松
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步骤 15/15
非常好吃
小贴士
1、牛奶预留10克调整面团湿度
2、肉松可以用猪肉松、辣肉松
3、烤的时间温度根据自己烤箱调整
4、加低粉为了口感更好，更柔软
发布于 2019-05-24