一碗绿豆,一碗面,教你在家自制酥皮绿豆饼,零难度,酥脆好吃还下火!
11.6万 热度 8634 收藏
哑铃segment

这是母亲从四川带来的几斤绿豆,八月份母亲来的时候,电话里问我需要什么,我说,这里什么都买得到,不用买什么啦。结果母亲把她自己种的绿豆带来了。自己家种的绿豆很小,而且有很多干瘪的,比起买的颗粒大而匀的差很远,母亲从四川带到河北,她想让我吃上她种的,自家种的香,母亲说。是的,母亲种的绿豆,无论是煮粥还是做饼做糕,吃起来真的很香。我的绿豆没有打成粉,料理机打的也不是很细,所以成品看起来不太细腻。或许这样更有营养呢。

时间:30分钟-1小时
食材
绿豆 70g
糯米粉 100g
适量
白糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    绿豆加水煮烂。
  • 步骤 2/10
    放料理机里打成浆。
  • 步骤 3/10
    打成浆后加入糯米粉。
  • 步骤 4/10
    加入一大勺白糖。
  • 步骤 5/10
    加入一勺食用油。
  • 步骤 6/10
    和成光滑的粉团。
  • 步骤 7/10
    分成大小差不多的剂子。
  • 步骤 8/10
    和成小圆饼。
  • 步骤 9/10
    用模具压出花型。
  • 步骤 10/10
    坐锅烧水,水开后把绿豆饼放上去大火蒸二十分钟即可。
小贴士

我这个绿豆打泥没有打得太细,所以还能看到些绿豆皮,要想成品好,就再打细腻一些

发布于 2019-05-28
评论
相关菜谱