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绿豆芋仔凉粉这样做,顺滑Q弹,口感劲道不易碎,一次一盘不够吃
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绿豆清热解毒去暑，凉粉是自己家种的对肠胃很好的。

时间:10-30分钟
食材
绿豆 250g
白凉粉 100g
西米 100g
香芋 100g
白糖 适量
红糖 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    把凉粉用筷子热开水快速搅合，记住水不要过多了，多了就糊黏黏了。
  • 步骤 2/7
    搓成一条小长条用刀切成圆粒。
  • 步骤 3/7
    全部切好咯!
  • 步骤 4/7
    绿豆放高压锅压好。
  • 步骤 5/7
    西米煮好放一边。
  • 步骤 6/7
    切好的芋头粒放进微波炉高火2分钟。
  • 步骤 7/7
    之后把凉粉块滚一下浮上面就可以了加进红糖和白糖在把熟的芋头粒和西米绿豆都混合一起，这样又甜又香的绿豆凉粉糖水就好咯。
小贴士

自己做凉粉块就要用刚滚过的热开水加进凉粉快速搅动到混合起来像面团一样揉光滑就好了。

发布于 2019-05-29
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