酿菜属于家乡的特色菜，所以隔段时间就会想做。但家里的酿菜材料比较多，这回来个简单些的，也超级美味呢！拍照的时候家里小朋友一直在旁边，看她谗得口水都要下来了！拍完照片饭还都还没好，便赶紧的用小碟子装了一个给她，结果才几分钟，又捧着碟子来向我要了.........饭前饭后，这娃居然吃了5个，喜欢得不得了呢！因为有少量糯米，个人觉得用来当小朋友的零食或下午点心都是非常不错的.
1.调好的肉馅要摔打5分钟左右，这样蒸出来才更实更甘香。 2.油豆腐要尽量塞饱满，否则蒸出来会下塌不好看。