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金玉瘦肉酿油豆腐
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heater筷子

豆腐酿是两广经常用的一种手法，简单而且营养丰富。

时间:10-30分钟
食材
豆腐 100g
瘦肉 100g
玉米 1个
油 适量
盐 适量
生粉 适量
生抽 适量
葱 适量
姜 适量
胡椒粉 少量
蚝油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    玉米剥下来洗净，葱切沫
  • 步骤 2/11
    瘦肉切沫用生粉、生抽、盐、胡椒粉拌匀后加入玉米和葱花里
  • 步骤 3/11
    拌匀
  • 步骤 4/11
    油豆腐开一小口
  • 步骤 5/11
    把拌匀的肉放进去
  • 步骤 6/11
    下油
  • 步骤 7/11
    油热后将有肉的一面下到油锅，煎至两面金黄
  • 步骤 8/11
    加入蚝油和高汤（没有高汤用清水）
  • 步骤 9/11
    加盖焖10分钟
  • 步骤 10/11
    待油豆腐软后即可
  • 步骤 11/11
    装盘
小贴士

没有技巧，但是拌肉的味道一定要做好，不然一道菜都不好吃

发布于 2019-12-02
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