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蜜枣五谷和腊肠粽子
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娇柔composite

端午节吃粽子是中国的传统习俗，自己亲手包粽子，不仅吃起来格外美味，而且特别有过节的气氛。端午节即将来临，又临近父亲节，为亲爱的家人来亲手包粽子吧，甜甜蜜蜜，满满都是爱！

时间:1-2小时
食材
糯米 1000g
蜜枣 100g
大枣 100g
绿豆红豆 适量
腊肠 3根
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    糯米提前一天晚上泡好，中途多次换水
  • 步骤 2/8
    粽子叶和粽子绳也提前一天冷水泡好
  • 步骤 3/8
    粽子叶硬梗部分减去，方便包裹粽子
  • 步骤 4/8
    准备好粽子馅，我做了三种味道，一种大枣和绿豆红豆，一种蜜枣和豆的，一种是腊肠咸口的，肉粽子很好吃！
  • 步骤 5/8
    粽叶两片，裹成一个漏斗，先放一点糯米，再放入馅料，上面再铺满一层糯米。用水浇灌，压实成型
  • 步骤 6/8
    漏斗上面的叶子，平压下来，注意边角不要漏米，剩余粽叶顺着粽子的三角形包裹
  • 步骤 7/8
    最好三个方向捆绑棕绳，系死结，入锅煮一个五谷饭程序
  • 步骤 8/8
    出锅后，配着香茗就可以享用了！
小贴士

粽子叶粽子绳一定要用先泡，更软便于包裹；米和蜜豆一定要泡够时间；粽子一定要包裹紧实，煮的时候水多放点，煮的时间久糯米的粘性更好

发布于 2019-06-05
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