剩下一些菠萝叶，可巧看到超市有大黄米，好多年没有吃到大黄米粽子，顺手买了一点，用刚买的腊肉包粽子里，味道也是不错。大黄米是山东人常用的一种粘性米，外表像小米，但比小米大，粘性比糯米大。现在都吃糯米的粽子，很少有人做黄米粽子。
用高压锅煮的时间一般35-40分钟即可，用热水煮粽子比较有嚼劲，米不松散。