五香炒糯米
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孤单deafen

超市里常见的炒米,都是小米的,还是喜欢大米,所以自己做啦。糯米洗净,放到锅里,加香料,盐,不停地翻炒,从湿的抱成团,到水分一点一点蒸发掉,米又慢慢散开,这个过程很需要耐心啊,另外用不粘锅炒,不粘,否则,粘锅粘的太厉害了,不太好炒啊。炒好的糯米又香又脆,直接吃,或是泡水喝,都不错。

时间:30分钟-1小时
食材
糯米 150g
适量
适量
花椒 适量
大料 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    糯米洗净;
  • 步骤 2/5
    锅中加油,加花椒大料炒几下;
  • 步骤 3/5
    放入糯米,小火慢炒,开始比较黏,炒着炒着,米粒就一粒一粒分开啦;
  • 步骤 4/5
    炒至颜色发焦发黄,口感酥脆,就可以啦;
  • 步骤 5/5
    五香炒糯米。
小贴士

小火慢炒。

发布于 2019-06-11
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