超市里常见的炒米，都是小米的，还是喜欢大米，所以自己做啦。糯米洗净，放到锅里，加香料，盐，不停地翻炒，从湿的抱成团，到水分一点一点蒸发掉，米又慢慢散开，这个过程很需要耐心啊，另外用不粘锅炒，不粘，否则，粘锅粘的太厉害了，不太好炒啊。炒好的糯米又香又脆，直接吃，或是泡水喝，都不错。
小火慢炒。