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草莓麻薯
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系念pumpkin

昨天，同事给我带来了她做的草莓大福非常好吃。问起制作方法还不算复杂，于是便有了尝试做做的欲望。问问同事，在上网查查，制作过程基本清楚了。下了班来到市场，买来10个新鲜的大草莓，又买了点糯米粉，回家开始了操作，很快草莓麻薯就做好了，深受孩子的喜欢。

时间:30分钟-1小时
食材
糯米粉 260g
草莓 10个
色拉油 20g
糖 60g
玉米淀粉 60g
清水 150g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    将糯米粉和糖倒入锅中，小火干炒10分钟左右，炒出香味并颜色发黄盛出，过筛备用。
  • 步骤 2/12
    草莓洗净，沥干水备用。
  • 步骤 3/12
    将称量好的糯米粉、玉米淀粉、糖混合。
  • 步骤 4/12
    加入清水，轻轻搅拌均匀。
  • 步骤 5/12
    加入色拉油，搅拌均匀。
  • 步骤 6/12
    上锅蒸，开锅后蒸15分钟，然后将蒸好的麻薯面糊取出，放凉。
  • 步骤 7/12
    将放凉的麻薯面团，用擀面杖的一端，反复捶打。
  • 步骤 8/12
    取其中一小块，擀平，成小薄饼状。
  • 步骤 9/12
    放入备好的草莓，包裹好。
  • 步骤 10/12
    揉成圆。
  • 步骤 11/12
    完成后的糯米团在炒成微黄的糯米粉中蘸一圈，至表面蘸满糯米粉即可。
  • 步骤 12/12
    好吃的草莓麻薯！
小贴士

糯米粉、糖干炒时，千万小火炒，别炒糊；蒸好的糯米糊晾凉，用擀面杖的一头多翻转捶打捶打，然后包好草莓即可。

发布于 2019-06-12
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