揉进南瓜,颜色立刻变得好看了。不喜欢南瓜皮的可以将皮削去,不同南瓜的含水量不同,这个贝贝南瓜叮熟后出水量不大,所以方子的水不要一下子全加进去,留一点看面团状态再加。家里刚好有材料所以做了麻薯夹馅,蔓越莓也是现成的,觉得换成蜜红豆也同样好吃的。
不要一下子加全部水,南瓜不同水量也跟着要变化的,我一般一个贝贝南瓜全部切粒,叮熟以后称量好份量分装放冰箱冷冻保存,这样下次想做可以从冰箱拿出来用,夏天材料可以用凉一点的,这样揉好面团的温度才不会“发烧”,冬天可以放至室温后再用。