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红烧菠萝排骨
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十九度软

好吃

时间:30分钟-1小时
食材
排骨 400g
菠萝 110g
红烧肉调料 半包
水 300g
冰糖 5g
姜 2片
红甜椒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    材料图。
  • 步骤 2/12
    排骨切大块，烧一小锅水，水开后放入排骨焯水。
  • 步骤 3/12
    焯好后取出洗净备用。
  • 步骤 4/12
    炒鍋中倒入1匙油，放入蒜片姜片爆香。
  • 步骤 5/12
    再放入排骨。
  • 步骤 6/12
    煎至排骨两面金黄。
  • 步骤 7/12
    将味好美红烧肉调料半包，水300克搅拌均匀，倒进煎香的排骨里。加盖，大火烧开后，转小火焖20分钟。
  • 步骤 8/12
    这段时间将菠萝和红甜椒切小块备用。
  • 步骤 9/12
    20分钟后，加入菠萝和冰糖。
  • 步骤 10/12
    再小火焖5分钟，至汤汁浓稠。加入甜椒翻炒片刻。
  • 步骤 11/12
    收浓汁即可关火。
  • 步骤 12/12
    取出装盘即可食用。
小贴士

1、排骨这类食材不容易煮好，炒的话容易炒老，不太适合新手操作，新手适合用焖的方法，让排骨软烂哦。

2、现在的季节很多新鲜菠萝呢，建议用新鲜菠萝来煮，水果的酸甜溶入到排骨里，很惹味呢。

发布于 2019-12-30
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