小妞特别爱吃的“红烧排骨”,前段时间大热的“人造排骨”,不过我做的是改良版,无需油炸更健康,萝卜也更美味,吃排骨不吐骨头的感觉爽,妈妈再也不怕我崩了牙,特别适合老人和小孩吃的一道菜~~
1、调肉馅时盐随个人口味加,因为是做给我家妞吃的,只放了一点点,因为后面的料汁也有咸味
2、白萝卜沾点淀粉再裹肉,到时候入锅,“排骨”不容易散,其实这肉馅~~水汆丸子都做得,也没那么容易散
3、 不要油炸,用不粘锅煎熟,少油更容易操作
4、不那么喜欢流行的“糖醋味排骨”,自己用蚝油和味极鲜调了个适合自己口味的料汁