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菠萝派
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失眠overlook

但新鲜的菠萝总是最诱人的，酸甜的菠萝派馅搭配上浓郁酥松的派皮，趁着还能享受这一份新鲜酸甜。

时间:30分钟-1小时
食材
菠萝 500g
普通面粉 180g
蛋黄 1个
黄油 适量
柠檬 适量
糖 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    将菠萝去皮，顺着钉的纹路将钉削掉
  • 步骤 2/12
    将菠萝切丁
  • 步骤 3/12
    炒锅放入黄油，倒入菠萝丁和适量的白糖一起炒，炒至汤汁收干9成的时候，挤入半个柠檬汁拌匀备用
  • 步骤 4/12
    把蛋黄打散
  • 步骤 5/12
    面粉倒入蛋黄和黄油揉成面团
  • 步骤 6/12
    面团用擀面棍擀成长方形
  • 步骤 7/12
    两端向内折叠
  • 步骤 8/12
    擀薄
  • 步骤 9/12
    放在模具上
  • 步骤 10/12
    用擀面杖擀掉多余的
  • 步骤 11/12
    扎上眼，排气用
  • 步骤 12/12
    馅料倒入模派皮中，放入180°预热好的烤箱，中层烤30分钟
小贴士

1、派皮可以换成用飞饼做，简单又方便。

2、菠萝馅可使用新鲜菠萝,或者罐头菠萝,如果是新鲜的菠萝,需要多加些糖,以免馅料太酸。

3、菠萝派趁热吃口感会比较好。

发布于 2020-01-10
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