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简易菠萝派
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咀艺瘸粕静

一个大菠萝真的是吃不完，剩下些菠萝干脆鼓捣点简易菠萝派。

时间:10-30分钟
食材
蛋挞皮 10个
菠萝 200g
白糖 40g
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    菠萝切小丁加入白糖腌渍2小时
  • 步骤 2/11
    腌渍了两小时的菠萝倒入小锅子中小火熬制。（熬制的时候不用加水，菠萝会炒出较多水分）
  • 步骤 3/11
    熬制菠萝丁微微透明，用水淀粉勾芡。
  • 步骤 4/11
    勾芡后，小火熬至芡汁糊化，水果丁会变得粘稠即关火，放凉后使用。
  • 步骤 5/11
    蛋挞皮从冰箱中取出，室温软化一会，大概十分钟就可以。
  • 步骤 6/11
    依次放入熬好的菠萝馅
  • 步骤 7/11
    把蛋挞皮对折捏住口
  • 步骤 8/11
    封口处用叉子压紧
  • 步骤 9/11
    所有做好后码放烤盘中放入预热好的烤箱180度烤制。
  • 步骤 10/11
    烤10分钟左右定型后，把外层锡纸拨下来，再次放入烤箱
  • 步骤 11/11
    再次烤10分钟左右即可。
小贴士

每家烤箱都有不一样的脾气，菜谱所给出的温度、时间仅供参考，需要自己观察实践。

发布于 2019-11-28
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