西红柿鸡蛋汤是餐桌上最常见的汤类，此汤也最容易制作了。如何甩出漂亮的西红柿鸡蛋汤，对于初学者，是有一些技巧的，我将方法分享给大家，供亲们参考！
1、西红柿放在火上烤，去皮最快，也最方便；
2、鸡蛋放料酒，可去腥味，加水做出的蛋花更嫩；
3、鸡蛋要打散搅匀，并将鸡蛋均匀地散开浇在水开的地方，甩出的鸡蛋花才均匀漂亮。