搜索菜谱、食材
番茄鸡蛋盅
4.5万 热度 95 收藏
冰雪七色花爱恋

番茄营养丰富，具特殊风味。可以生食、煮食、还可以和很多的食材搭配，与鸡蛋是绝配......番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素等。生吃具有抗衰老作用，使皮肤保持白皙。煮熟吃番茄能起到降低心血管疾病的发生，增强免疫系统，减少疾病的发生。对降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着起到很好的作用！

时间:10分钟内
食材
西红柿 1个
鸡蛋 一个
油 适量
盐 半勺
味精 1/4勺
糖 半勺
葱 适量
香菜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    大葱切葱花
  • 步骤 2/12
    番茄从上部切开，切下来的番茄切块
  • 步骤 3/12
    番茄盅用勺子挖去内里
  • 步骤 4/12
    鸡蛋打散，热锅热油下入蛋液，用筷子搅散
  • 步骤 5/12
    成熟后盛出备用
  • 步骤 6/12
    锅留底油，烧热后下入西红柿
  • 步骤 7/12
    熬煮一会，待西红柿出汁
  • 步骤 8/12
    下入盐，味精，糖继续熬煮
  • 步骤 9/12
    下入炒好的鸡蛋，下入葱花
  • 步骤 10/12
    适当搅散鸡蛋后炖煮一会就可以了
  • 步骤 11/12
    炒好的番茄炒蛋装入番茄盅里
  • 步骤 12/12
    配搭些香菜，好吃好看的菜来了
小贴士

番茄盅要选择形状好看一些的西红柿作为底，嫩炒的鸡蛋一定要半熟，否则就焦糊，发硬不好看了！

发布于 2020-03-06
评论
相关菜谱