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番茄鸡蛋盅
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云朵花咕嘟啦

西红柿又名蕃茄，番茄中含有丰富的维生素A、C及D，其酸性是由于柠檬酸及苹果酸所致。番茄的营养价值极高，含多种维生素，比苹果、梨、香蕉、葡萄等都高出2—4倍。主要含维生素BI、维生素B2、磷和烟酸、胆碱、胡萝L素、苹果酸、柠檬酸、糖类、蛋白质、钙、铁和谷胱甘肽、番茄碱等。番茄是番茄红素最丰富的食物来源，番茄红素具有很强的抗氧化活性。番茄红素有以下药理作用。

时间:10-30分钟
食材
番茄 2个
鸡蛋 4个
尖椒 1个
盐 1勺
鸡粉 半勺
五香粉 半勺
玉米油 25g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备番茄，和尖椒
  • 步骤 2/8
    把番茄从上面切开，去除里面的肉，如上图。
  • 步骤 3/8
    把尖椒切碎
  • 步骤 4/8
    把鸡蛋打散，放锅里炒熟。
  • 步骤 5/8
    挖出来的番茄肉，切碎，锅中加入玉米油，放番茄炒。
  • 步骤 6/8
    炒一会加入鸡蛋，加盐，五香粉。
  • 步骤 7/8
    最后加一点鸡粉，放入尖椒丁，炒几下就可以出锅了。
  • 步骤 8/8
    把炒好的番茄鸡蛋盛去番茄盅里就可以了。
小贴士

鸡蛋不要炒太久，嫩点才好吃

发布于 2020-02-07
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