煎饼果子是天津出名的小吃，天津人把其作为早点。由绿豆面薄饼，鸡蛋，还有油条或者薄脆的“果篦儿”组成，配以面酱，葱末，辣椒酱（可选）作为佐料。因为儿子在上周末的时候给他买了个煎饼果子吃，这几天老是念叨要吃煎饼果子，所以今天就试着做了一个，还有那么点味道哦！
煎饼翻面的时候要小心，一定等一面煎的微黄时再翻，否则容易破损。我面粉都用的是小麦面粉，正宗的煎饼要用1/3的绿豆面。鸡蛋可以随意愿意放几个都行。里面的酱也是随意的，可以放入番茄酱或者韩国辣酱都行。