自制煎饼果子
8.7万 热度 776 收藏
搪瓜访本贡

煎饼果子是天津出名的小吃,天津人把其作为早点。由绿豆面薄饼,鸡蛋,还有油条或者薄脆的“果篦儿”组成,配以面酱,葱末,辣椒酱(可选)作为佐料。因为儿子在上周末的时候给他买了个煎饼果子吃,这几天老是念叨要吃煎饼果子,所以今天就试着做了一个,还有那么点味道哦!

时间:10-30分钟
食材
火腿肠 10g
生菜 10g
适量
适量
甜面酱 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    首先准备所有的材料。
  • 步骤 2/11
    面粉加水和成面糊,放入香葱,少许咸盐和五香粉。
  • 步骤 3/11
    电饼铛打开刷入花生油,把面糊摊成均匀的薄饼。
  • 步骤 4/11
    打入一个鸡蛋。
  • 步骤 5/11
    把鸡蛋均匀摊开。
  • 步骤 6/11
    翻面。
  • 步骤 7/11
    饼上均匀抹上面酱,我抹的是甜面酱不咸,要是咸的话少抹哦!
  • 步骤 8/11
    放入生菜.
  • 步骤 9/11
    放入火腿和果子(油条),加入少许辣酱撒入葱花。
  • 步骤 10/11
    果子,生菜,火腿都要放在饼的一边,卷的时候好卷。
  • 步骤 11/11
    装盘可以吃了。
小贴士

煎饼翻面的时候要小心,一定等一面煎的微黄时再翻,否则容易破损。我面粉都用的是小麦面粉,正宗的煎饼要用1/3的绿豆面。鸡蛋可以随意愿意放几个都行。里面的酱也是随意的,可以放入番茄酱或者韩国辣酱都行。

发布于 2019-10-15
评论
相关菜谱