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煎饼果子
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言语而不能暨怍风

今天买了排叉，又没晚饭吃，突发奇想把排叉当薄脆，自制煎饼果子。

食材
鸡蛋 3个
面粉 50克
小米面 50克
甜面酱 适量
葱花 适量
香菜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    将材料准备好，把面中倒入适量水和成糊状。
  • 步骤 2/6
    将平底锅烧热，放少许油，再将面糊倒入平底锅中。
  • 步骤 3/6
    面糊基本定型后，将鸡蛋打散倒在面饼上。
  • 步骤 4/6
    一分钟后将面饼翻面，刷上甜面酱。
  • 步骤 5/6
    撒上适量葱，香菜。
  • 步骤 6/6
    加入碾碎的排叉，将面饼卷起，就成了美味的煎饼果子。
小贴士

1、蛋白不能打过。

2、搅拌蛋糊一点要采用切拌的手法。

发布于 2018-07-25
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