切克闹,煎饼果子来一套
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哪释趾说合

北方人常吃的早点,除了包子、油条,葱香油亮的煎饼果子,也是少不了的绝好早餐。寒冷又多雾霾的清晨,咱不如在家自己做个煎饼果子,10分钟,准备加制作,完全够了。

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 2个
白面 100克
黄豆面 60克
黑芝麻 1小把
香菜 适量
葱花 适量
油条 1根
甜面酱 适量
辣酱 少许
食用油 少量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好需要的各种食材。
  • 步骤 2/9
    用黄豆面、白面和温水调一碗面糊,状态就是用勺子舀起来倒出成流线状就可以了。
  • 步骤 3/9
    做热平底不粘锅,一定开小火,锅子里刷一层食用油。然后把调好的面糊倒进平底锅,迅速转动锅子,使得面糊平铺在整个锅底,摇匀。
  • 步骤 4/9
    等面糊基本凝固的时候,摊一个鸡蛋在上面。
  • 步骤 5/9
    整个过程都是小火,尽量别用铲子拨弄,等自己凝固就行。鸡蛋液不再流动后加入香菜葱花,撒上黑芝麻
  • 步骤 6/9
    用铲子轻轻铲动四周,然后把煎饼翻过来。抹上适量甜面酱,爱吃辣椒的,抹上辣椒油或者泡辣椒,很好吃。
  • 步骤 7/9
    放上油条,或者油饼、排叉。
  • 步骤 8/9
    煎饼裹起来油条,盛盘就开吃吧,香的不行。
  • 步骤 9/9
    再来一张。
发布于 2018-12-09
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