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煎饼果子
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拙脊斜硕踪

熙熙攘攘的人流中，喧闹的十字街头，也许我们都曾驻足果子摊来一套加蛋的煎饼果子。多年之后，回忆起那个味道，除了经济实惠，更多的是一份情怀。配上一杯现磨豆浆，小朋友当早餐再好不过了。

时间:10-30分钟
食材
面粉 50g
水 适量
香肠 1根
植物油 1勺
甜面酱 少许
辣酱 少许
葱花儿 少许
鸡蛋 3个
淀粉 10克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鸡蛋打成蛋液后，加半碗水
  • 步骤 2/9
    在水蛋液中逐渐加入面粉和淀粉，调成面糊
  • 步骤 3/9
    在面糊中加入一勺植物油
  • 步骤 4/9
    备好其他食材
  • 步骤 5/9
    空锅加热
  • 步骤 6/9
    热锅后，倒入少量面糊摊成饼
  • 步骤 7/9
    面饼上打入鸡蛋，打散
  • 步骤 8/9
    放入少量黑芝麻，翻面
  • 步骤 9/9
    把酱均匀涂抹在面饼上，放入葱花和火腿肠（可以根据个人喜好加入其他食材）
小贴士

面糊中加入植物油之后，锅里就不用再放油了

发布于 2018-12-12
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