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利仁电饼铛之煎饼果子来一套
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最想用饼铛做的必须是煎饼果子！自己有了利器，想吃什么样的都成：加蛋的，加辣的，加葱的，加辣酱的，加肠的，你要加芥末都没人拦着你！按我的方子来调面糊，可以做出最软最Ｑ的鸡蛋皮奥！

食材
鸡蛋 2个
面粉 60克
玉米淀粉 10克
水 适量
甜面酱 1勺
辣酱 1小勺
油条 1根
台湾香肠 1根
葱花 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    盆里放60克面粉，10克玉米淀粉，再打入一个鸡蛋
  • 步骤 2/14
    用筷子搅拌，让鸡蛋和面粉混合均匀。
  • 步骤 3/14
    分次少量加入水，把面糊调开。
  • 步骤 4/14
    调成很稀的面糊，无疙瘩。
  • 步骤 5/14
    饼铛预热后，抹上色拉油。
  • 步骤 6/14
    倒上一大勺面糊，刮开成圆形。
  • 步骤 7/14
    合上饼铛上盖，大约15秒。
  • 步骤 8/14
    饼皮成型后，翻面，打上一个鸡蛋。
  • 步骤 9/14
    用小木勺把鸡蛋，轻轻捣碎。
  • 步骤 10/14
    盖上上盖，让鸡蛋略熟。
  • 步骤 11/14
    撒上葱花。
  • 步骤 12/14
    抹上辣酱。
  • 步骤 13/14
    把油条和香肠可以在饼铛上先加热几十秒。
  • 步骤 14/14
    把香肠和油条放在饼的中间，卷起后，蛋饼就好了。
小贴士

按方子调的面糊，可以做3个饼皮。

发布于 2018-11-14
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