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步骤 1/9
材料: 新鲜莴笋，母鸡，姜，盐，胡椒粒，枸杞少许，手擀面
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步骤 2/9
母鸡洗净，切成快
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步骤 3/9
莴笋去皮，切成方块儿；姜切片，枸杞泡泡洗净
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步骤 4/9
砂锅加入清水，放母鸡块姜（水量没过鸡块表面），
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步骤 5/9
用大火煮开，撇去浮沫
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步骤 6/9
加入胡椒粒，转为中小火，熬1个小时
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步骤 7/9
放入莴笋块，枸杞以及适量食盐，加盖，中小火炖煮约十五至二十分钟
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步骤 8/9
让莴笋充分吃透肉汤，入味，即可。
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步骤 9/9
在面碗里放入适量的盐，胡椒粉，加一勺鸡汤，和鸡油，另起一锅煮面，面煮好，放入面碗，撒葱花和香菜即可。