莴笋炖鸡
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想表白jack

炎热的夏季,吃肉不仅让人觉得有些油腻,还容易上火。因此,夏季吃肉,首选凉性的肉,其次,选择用具有化痰作用的食材与肉搭配,最后要挑选油少的肉,才能防止夏季吃肉不上火。夏季的雨天最适合吃的主食,莫过于面了,尤其是那些清淡的汤面。据说雨会浇灭人身体里的火,所以该吃些暖身暖心的东西,但又不能太油腻,因为毕竟是夏天,食欲本来就很浅,一碗用莴笋熬制的鸡汤面也许就是上选。炖好鸡,快去下碗面吧!

时间:1-2小时
食材
莴笋 1根
土鸡 700g
枸杞 10g
适量
5g
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    主料:土鸡、莴笋 辅料:盐、姜、枸杞
  • 步骤 2/12
    把鸡洗净切块,姜切片
  • 步骤 3/12
    枸杞泡2分钟捞起
  • 步骤 4/12
    加砂锅里
  • 步骤 5/12
    加凉水煮开
  • 步骤 6/12
    撇去血沫,一定要撇干净,加姜
  • 步骤 7/12
    转小火炖50分钟左右
  • 步骤 8/12
    莴笋去皮切块
  • 步骤 9/12
    加砂煲里煮15分钟左右
  • 步骤 10/12
    加盐
  • 步骤 11/12
    加枸杞拌均匀
  • 步骤 12/12
    煮3分钟左右即可
小贴士

新鲜的土鸡炖出来更鲜美,一定要小火熬制,加水足够

发布于 2019-10-18
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