洗澡泡菜的的本义是指蔬菜在泡菜水里腌制的时间短，一般是一到两个晚上就可以食用，从而能保持蔬菜的脆嫩的口感，可以选择莴笋白菜芹菜等蔬菜，泡好后的泡菜，可以加入香油白糖等拌后食用，佐粥极佳。
泡菜坛子要保持无油，如果有白花，可以加一瓶盖白酒，淀粉类蔬菜不能泡。