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凉拌莴笋丝
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链止履谭茁

莴笋，又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，制作菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆。江南的腌笃鲜中是一定会有它的身影的，可以提鲜的。凉拌的味道更原汁原味，爽爽脆脆的，用来喝粥是最好不过的了！

时间:10分钟内
食材
莴笋 400g
油 适量
盐 适量
糖 适量
芝麻油 适量
葱 适量
姜 适量
味极鲜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    莴笋去叶去皮后洗干净。
  • 步骤 2/8
    切成丝后放入适量的盐，腌制15分钟。
  • 步骤 3/8
    准备姜末和葱末。
  • 步骤 4/8
    将腌制了15分钟后的莴笋丝挤干净水分，放上姜末和葱末。
  • 步骤 5/8
    再放入适量的糖。
  • 步骤 6/8
    锅中放入适量的油，烧热。
  • 步骤 7/8
    将烧热的油浇在准备的菜上。放入点味极鲜和芝麻油。
  • 步骤 8/8
    搅拌均匀就可以吃了哦。
小贴士

莴笋丝一定要腌制15分钟以上，要放点糖才好吃的！

发布于 2019-12-31
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