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老干妈炸酱碱面
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桌茁偾臼霸_

普通面条吃完了，只有碱面了，想做热干面，可是没有芝麻酱，上次在一个店吃过一次碱面炸酱面，那就用它做了。想不到味道还很好，lg平时不爱吃面条，这次都吃了半碗。下次做其他味的炸酱。

时间:10分钟内
食材
碱面 100g
白菜 5片
老干妈 2勺
豆瓣酱 1勺
酱油 适量
料酒 适量
大蒜籽 1到2瓣
水 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备白菜和大蒜籽。
  • 步骤 2/12
    白菜和大蒜都切碎，尽量碎一点。
  • 步骤 3/12
    锅内放油把白菜和大蒜籽下锅。
  • 步骤 4/12
    加两勺老干妈。
  • 步骤 5/12
    一勺豆瓣酱。
  • 步骤 6/12
    翻炒均匀，炒出香味。加入适量的料酒和酱油，料酒可以多放着，等下炸酱就会有汤料。
  • 步骤 7/12
    熬制大概一分钟后就可以了。
  • 步骤 8/12
    准备面条。我的是碱水面，用其他的也可以。
  • 步骤 9/12
    锅内烧开水把面条放入。
  • 步骤 10/12
    煮大概3分钟面条就熟了。
  • 步骤 11/12
    把面条夹出来，把之前熬好的酱倒上面即可。
  • 步骤 12/12
    再来一张，吃的时候把面拌起来就可以了。
小贴士

豆瓣酱和老干妈都是咸的，不用再放盐了。

发布于 2020-01-08
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