羊肉有祛寒助暖之功效,特别适合冬季食用。一到冬季,餐桌上的羊肉渐成风尚。逢年过节,食物采购中少不了羊肉。当一盆热气腾腾的红烧羊肉上桌入口时,一种馨香会溢满口腔。在羊肉溜进胃里时,那种极奇的鲜味,会长久地留在了你的感觉之中。启东人对羊肉情有独钟,做法、吃法越来越讲究,启东羊肉声名渐渐远播。有特色的羊肉馆遍布全市各地,连上海、苏州等大城市,“启东羊肉”的品牌也纷纷亮相,生意着实红火。
放入黄酒、生姜、萝卜块焯水,是为了给羊腿肉去腥增香。这道菜的味道真让人垂涎三尺。入住头条号。