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红烧羊腿棒
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好学生我沺殊
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食材
羊腿 两根
姜 三片
八角 两个
花椒 适量
香叶 两片
蒜 4瓣
土豆 一颗
胡萝卜 半根
老抽，生抽 适量
冰糖 适量
孜然粉，花椒粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    冷水下羊骨棒，煮出血沫，捞出骨棒备用。
  • 步骤 2/4
    热锅下油，加花椒，香叶，八角爆香。再加入姜，蒜爆香。
  • 步骤 3/4
    放入羊骨棒，两面煎香。加入适量老抽，生抽，冰糖。再加入一碗半左右热水，水没过羊骨棒。转中火，加入少量花椒粉，孜然粉，烧至汤汁收到一半。加入土豆，胡萝卜。烧至汤汁变浓稠。
  • 步骤 4/4
    起锅摆盘。
发布于 2019-01-11
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