口蘑可以算是菌类植物中，大家比较熟悉的一种蘑菇，野生的味道鲜美价格十分昂贵，它们通常生长在羊粪、羊骨出现的地方，如今许多地方都有人去种植，以福建的古田地区出产量最高，如今已经出口到世界各地。人工培育的产量高，需求量大，更加容易走进千家万户。今天我们就用它来炒肉片，蘑菇鲜嫩肉片爽滑异常的鲜美。
最后一步的调味可以根据个人口味将白胡椒粉换成香油。