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什锦蛋炒挂面
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忧郁filth

炒面，传统中式面点，是我们餐桌上不可或缺的面食之一，今天偷懒用挂面炒了一下，味道也是很不错的，今天放了西红柿，鸡蛋，洋葱，尖椒，胡萝卜，营养丰富，不挑食，哇哈哈哈！

时间:10分钟内
食材
挂面 2把
鸡蛋 2个
洋葱 20g
尖椒 半个
西红柿 半个
胡萝卜 10g
油 适量
盐 半勺
生抽 2勺
香醋 1勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备小料，鸡蛋，西红柿，洋葱，尖椒，胡萝卜，全部准备好
  • 步骤 2/12
    鸡蛋炒好备用
  • 步骤 3/12
    挂面一把
  • 步骤 4/12
    下挂煮熟
  • 步骤 5/12
    过凉水沥干
  • 步骤 6/12
    热锅凉油，下入胡萝卜丝炒一下
  • 步骤 7/12
    下入洋葱丝翻炒一下
  • 步骤 8/12
    下入煮熟的挂面翻炒一下
  • 步骤 9/12
    下入尖椒和西红柿翻炒均匀
  • 步骤 10/12
    下入鸡蛋，盐，生抽，香醋，翻炒
  • 步骤 11/12
    翻炒均匀即可
  • 步骤 12/12
    盛出装盘
小贴士

挂面价格便宜易得，方便面也可以，当然最好还是自己手抻的，手抻的面条口感更加劲道，美味，有嚼头！

发布于 2019-12-31
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